Descubre el sabor auténtico de Es Verger: donde la pasión por el vino se convierte en tradición
Un ambiente natural y una agricultura ecológica con toda la esencia de la Sierra de Tramuntana
Sobre nosotros
En la década de los 50 nuestra familia producía vino Mantonegro en Santa María del Camí. A día de hoy seguimos conservando aquellas viñas antiguas y con el tiempo hemos ido añadiendo variedades, como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot o Viognier.
Es Verger está situado en plena Sierra de Tramuntana, a 450 m sobre el nivel del mar, en el término municipal de Esporles. Disfrutamos de un microclima especial en la zona que influye muy positivamente en los matices de nuestros vinos.
Hemos mejorado algunas cosas pero no hemos dejado de ser una empresa pequeña y familiar que apuesta por la calidad antes que la cantidad.
Fuimos precursores en la producción 100% ecológica y creemos que nuestra filosofía artesanal es imprescindible para conseguir los mejores resultados.
Estamos muy satisfechos con la aceptación que han tenido nuestros vinos, galardonados en varios concursos.
Nuestros Productos
Elaboramos seis tipos de vinos: Ses Marjades (Mantonegro), Els Rojals (Cabernet y Merlot), Pinot Noir (Tintos) y Fita del Ram (Blanco dulce variedad Viognier). Nuestros vinos tintos tienen una crianza de 12 meses en barrica francesa.
En nuestra finca también producimos aceite de oliva virgen extra de alta calidad, con denominación de origen (Oli de Mallorca). Nuestro aceite obtuvo el premio Feinschmecker en 2010 que lo sitúa entre los 250 mejores aceites del mundo.
Nuestra Finca
En «Es Verger» disponemos de 7 hectáreas de viñedos y 3 hectáreas de olivar. Tanto el vino como el aceite se cultivan siguiendo los estrictos parámetros de la agricultura ecológica. A esto se añade una rigurosa selección de las mejores uvas y aceitunas, lo que da como resultado productos de alta calidad pero de baja producción. La producción anual de vino es de 15.000 litros. La de aceite unos 3.000 litros.
La venta de nuestros productos se realiza directamente desde la finca y también en tiendas especializadas. La bodega está abierta todo el año a visitas concertadas.
Finca Es Verger
Vinos
En cuanto a nuestras variedades de viña combinamos cepas mallorquinas (mantonegro) con cepas francesas (Cabernet Sauvignon, merlot, Pinot Noir y Viognier).
El principal representante de esta unión es nuestro vino «Ses Marjades», criado en barricas nuevas de roble francés, un vino de calidad superior con el que hemos conseguido varias distinciones en ferias especializadas (medalla de plata en feria de Nuremberg 2011).
Anualmente también producimos el vino tinto «Els Rojals» y cuando la vendimia lo permite, tres vinos más en pequeñas cantidades (Pinot Noir, Fita del Ram y Neu).
Aceite de Oliva Virgen Extra
Para la elaboración de nuestro aceite de oliva virgen extra (con Denominación de Origen «Oli de Mallorca») usamos aceitunas directos del árbol, nunca de en tierra y en época de cosecha se elabora aceite diariamente para mantener la frescura al máximo y conseguir el grado de acidez entre 0.1 y 0.2% del producto final.
Las aceitunas las cogemos en un punto de madurez más bien verdes para así resaltar los sabores herbáceos y florales del aceite.
Testimonial
Manager
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes.
Manager
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes.
Newsletter
Suscribete a nuestro boletín de noticias
Stephen Chaw
CEO